中文名 烧茄子
外文名 roast eggplant
分类 浙江菜，东北菜
口味 咸
主要食材 茄子，番茄
烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道咸鲜，容易上手。以茄子、植物油、甜面酱、白糖、酱油、精盐、味精、水淀粉、葱、姜、蒜、香菜段等制作而成。 更多

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