中文名 烧烤
外文名 Grill、Barbecue
分类 民间自创
口味 皆有 众多
主要食材 羊肉，牛肉，猪肉，鸡，豆製品，海鲜，蔬果，鸡胗，蔬菜，丸子
禁忌 生熟食交叉感染
食品原料 肉类 蔬菜 海鲜 杂丸 鸡杂 猪杂等
文化起源 创造精神：伏羲文化精神
烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会烧烤发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等用品。烧烤通常是家庭，学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。 更多

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