中文名 荷包蛋
外文名 Fried Eggs1
分类 小吃
口味 咸鲜
主要食材 鸡蛋，食用油，盐
主要营养 蛋白质，钙，钾等
荷包蛋，是一种常见的家常菜，因形状犹如荷包而得名。制作方法主要有两种，煎和煮。煎荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。煮荷包蛋是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上营养丰富、容易消化，因而成为十分受欢迎的家常美食。因地区文化差异，部分地区“荷包蛋”专指水煮荷包蛋，而将煎荷包蛋称为煎蛋；部... 更多

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